Свекла с черносливом

Свекла столовая - 1,5 килограмм,
чернослив - 1,0 килограмм,
яблочный сок - 1,2 литров ,
лимонник (листья) - 8 - десять штук
гвоздика - пять штук
сахар - 50 грамм соль - 30 грамм

Свеклу вымыть, отварим до готовности, очистим от кожуры, нарезаем дольками или кружками. Чернослив вымыть и удалим из него косточки. растворим в яблочном соке соль и сахар и бланшируем в нем свеклу и сливы 3 мин. уложим свеклу и сливы в банки, укладывая сливы между рядами свеклы, добавим в каждую банку пряности (гвоздику и листья лимонника), зальем кипящим яблочным соком, в котором велось бланширование, и закатаем крышками.